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                  要想商用洗碗機長久可靠運行,日常保養維護是關鍵—【太格機電】

                  作者: 編輯: Biu 來源: 發布日期: 2019.05.09
                  信息摘要:
                  在眾多餐飲后廚里,商用廚房設備的使用頻率是非常高的,尤其是商用洗碗機。但是洗碗機需要保持良好的運行狀態,  才能發揮最完美的效果, 沒有得到…

                        在眾多餐飲后廚里,商用廚房設備 的使用頻率是非常高的,尤其是商用洗碗機。但是洗碗機需要保持良好的運行狀態,   才能發揮最完美的效果, 沒有得到正確保養的商用洗碗機,可能會出現洗滌效果不理想等狀況,情況嚴重的話, 甚至會導致機器故障,一旦出現故障,就會影響整個的正常運營。那么到底該如何進行商用洗碗機的日常保養呢?


                  通道式洗碗機

                         1、緊固導軌架螺絲:導軌架是用來放置洗碗筐的,由螺絲固定,一般情況下不會松動,但是仍有松動的可能性。如果導軌架螺釘松動,洗碗筐放上去可能會滑落,造成餐具損壞,甚至于可能造成后廚工作人員受傷。

                         2、緊固漂洗水箱排氣孔:漂洗水箱中水溫很高,正常情況下會在 82℃以上,氣息盒的作用是方便漂洗水箱中蒸汽的排出,以避免蒸汽都聚集在漂洗水箱中。緊固氣息盒的作用是避免氣息盒掉落。

                         3、緊固落水器堵頭堵帽:落水器是水池中下水管道安放的排水裝置,緊固落水器是為了防止落水器掉落。

                         4、定期檢查各加熱部件,不要讓洗碗機水垢結得太厚,及時用專用洗滌劑去除;

                         5、因噴淋式商用洗碗機功率較大,需定期檢查電器控制線路,連接處不能松動,不能出現燒焦缺陷;

                         6、定期檢查清洗噴淋管,及時去除雜質或水垢;

                         7、定期檢查水箱、管道,特別是高溫高壓管道有無泄漏、裂紋等;

                         8、定期檢查各傳動部件是否有異響,每叁個月換一次減速器變速箱里的機油;

                         9、擺放餐具時要碗口朝下擺放,切勿胡亂堆疊;

                        10、用后的餐具要盡快洗滌,不要讓殘渣晾干。因為靠水壓沖洗,干了就不容易沖掉;

                        11、洗滌前要將殘渣清理掉,盡可能減少殘渣進入洗碗機;

                        12、不要實用一般的洗潔精,泡沫會溢出洗碗機;(建議使用專業的機洗洗滌劑)

                        13、一旦出現嚴重故障,及時聯系售后維修;

                  以上就是南寧市太格機電設備有限公司對于洗碗機日常維護的內容,希望餐飲從業者在日常洗碗環節時刻留意,讓商用洗碗機為后廚做出最大的貢獻。

                  商用洗碗機

                  南寧市太格機電設備有限公司,多年專注廣西洗碗機租賃,南寧商用洗碗機維修,商用廚具維修,商用洗碗機租賃,洗碗機銷售為一體的解決方案服務商,可為廣西地區用戶提供商用廚房設備、水吧設備及原料解決方案。如果您對我們的 洗碗機租賃感興趣,請聯系我們:400-8828-005  。

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